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麻辣鸡的香味扑鼻，尝起来肉质细腻，但出乎意料的是，它的价格非常便宜，在重庆丰都到处可以看到卖麻辣鸡的摊子。麻辣鸡的特点是材料选择严格，技术精致，香味扑鼻，肉质柔软，皮脆脱骨，咸适当，麻辣适当，品尝者赞不绝口。鬼城麻辣鸡
训练内容。
1.原材料的筛选。
2.对香料的认识。鬼城麻辣鸡
3.麻辣鸡块改刀、去腥处理工艺。
4.辣鸡块腌制和辅助材料准备。
5.技术和最后腌制技术说明。
6.核心技术的说明。
7.成品的制作和安装。
8.店铺装修设计，选址开业指导。鬼城麻辣鸡
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