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22
2021
-
03
麻辣牛肉干这样做吃不腻
作者：
牛肉 500克
香叶 3片
八角 4枚
桂皮 3块
姜 4片
花椒 少许
植物油 1勺
生抽 3大匙
白糖 少许
白芝麻 适量
辣椒粉 2匙
花椒粉 少许
将香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片、花椒少许、生抽1大匙与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味
放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起
牛肉顺着纹路切条，拌入食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。（注意：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和外面卖的比较接近，如果牙口不好，横着切也是可以的。）
麻辣牛肉干的做法
另取炒锅烧热，倒入白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少许，小火炒香，倒入牛肉条，炒至肉色变深，即可
麻辣牛肉干的做法
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