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14
2021
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01
重庆那些你不能错过的美食_丰都麻辣鸡
作者：
孙记麻辣鸡
丰都麻辣鸡是丰都的名特产品，孙记麻辣鸡从调料的挑选到麻辣鸡的成品，坚持手工制作，人工挑选辣椒，花椒，手工炒制，舂细。精选五种辣椒秘制的油辣子，新鲜大红袍嫩花椒精炼花椒油，满满的红油包裹着细腻的鸡肉，麻辣椒香，回味无穷。丰都特产
华溪村土蜂蜜由中华蜂采集大风堡森林自然保护区及附近山脉中药材和野花的花蜜酿制而成。一年只割一次蜜，产量低、品质高，具有滋补保健、美容养颜、消炎安眠、提高免疫力等功效，是难得的营养佳品。
彭水苏麻手工面条是采用非物质文化遗产藁城宫面工艺、结合药食同源，用苏麻的籽实、经过超微、烘焙、和面、开条、搓条、盘面、上轴、拉伸、晾晒等二十余道工艺、细匠心制作而成、彭水苏麻面条具有丝细中空、浅咖油亮、耐火不糟、回锅不烂、Q弹劲道等特点。丰都麻辣鸡
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