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2021

寻味重庆_丰都麻辣鸡块，你值得拥有！

作者：

孙记麻辣鸡

玩鬼城丰都一圈。
但是，需要很多体力。
此时需要补充能量。
现在就和小游一起去吃喝吧~。
丰都麻辣鸡块。
麻辣鸡块是丰都的传统小吃，属于川菜谱系，但独特，具有很强的地域特色。丰都属于川东盆地，气候闷热潮湿，饮食多混合辣椒，有祛风除湿的用途。丰都麻辣鸡块选择一年左右的散养土鸡，宰杀后加入姜、青椒、桂皮、八角等煮。起锅后，把切片放进盘子里，把调好的调味料浇上混合即可。

麻辣鸡块的调味料重视三油三重，三油是油辣子、红油、香油三重是辣椒的重量、辣椒的重量、汤的卤素的重量，这样加工的麻辣鸡集色、香、味、型于一体，色泽红、鲜、香、味浓、味道麻、辣、甜、鸡块的形状美、入口肉质的强、辣、麻的强、味道长、不愧为中华名小吃。
在丰都，关于小吃，一定要品尝着名的丰都麻辣鸡。无论是街头巷尾还是餐馆，都可以看到红、鲜艳、麻、辣、辣、香、浓、肉嫩、肥而不腻的辣鸡。丰都县有一百多家大小的店铺，小型研讨会的摊贩更是数不胜数，县的餐馆、餐馆、农贸市场、街头巷尾随处可见。
鬼城麻辣鸡的香味扑鼻，肉皮弹，滑，脆，味道相当好，肉质肌肉坚固，但不塞牙，用红油和芝麻包裹的特制土鸡肉入口化渣，麻辣的后味有点甜，深受当地大众和各地游客喜爱。
可以让小鸡块这么好吃。
好厉害啊。
我不得不说。
鸡块增加了很多幸福感。
伟大的发明。